MM78 - Bianco DOC 2021 0,75cl

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Vino bianco fermo DOC 2021

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Caratteristiche:

Vinificazione: 6 mesi in acciaio

Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Alcohol: 12,5% vol.
Uvaggio:  Chardonnay, Vermentino
Colore: Giallo dorato
Resa di produzione: 60 quintali/ha
Vendemmia: Manuale in cassette con accurata selezione.
Altitudine: 370 m.s.l.m.

-Basso contenuto di solfiti. La lavorazione delle uve viene effettuata senza trattamenti chimici non consentiti in agricoltura biologica.La vendemmia viene eseguita rigorosamente a mano in piccole cassette per ridurre al minimo il trauma del frutto e mantenere l'integrità della materia prima e non disperdere i nutrienti.

- Vino profumato al naso con frutti verdi e fiori di campo. Acerbo ma complesso, acido con equilibrio può essere destinato anche ad invecchiare.

-Ottimo nell'abbinamento con pranzi e cene freschi a base di pesce. Amabile per gli aperitivi.

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