MM78 2023 Colli del Trasimeno Bianco Scelto DOC BIO

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MM78 2023 Colli del Trasimeno Bianco Scelto Doc BIO

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Vitigni Assemblaggio di Chardonnay (70%) e vermentino ( 30%)

Raccolta manuale, pressatura soffice con brevissima macerazione delle uve. Decantazione statica. Fermentazione a temperatura controllata attorno ai 20#C in acciaio inox. Affinamento in acciaio inox e parte della produzione in barriques di rovere francese.

Sentori di pesca, susina gialla, frutta tropicale, fiori d'acacia, salvia, pepe bianco e vaniglia sul finale. Fresco e sapido

Gradazione alcolica 13.5%

Abbinamenti suggeriti: crostacei, pesce, fritti, tagliolini alla tinca

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