SB83 2023 Colli del Trasimeno Rosato DOC BIO
MM78 2023 Colli del Trasimeno Bianco Scelto DOC BIO
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MM78 2023 Colli del Trasimeno Bianco Scelto Doc BIO
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Vitigni Assemblaggio di Chardonnay (70%) e vermentino ( 30%)
Raccolta manuale, pressatura soffice con brevissima macerazione delle uve. Decantazione statica. Fermentazione a temperatura controllata attorno ai 20#C in acciaio inox. Affinamento in acciaio inox e parte della produzione in barriques di rovere francese.
Sentori di pesca, susina gialla, frutta tropicale, fiori d'acacia, salvia, pepe bianco e vaniglia sul finale. Fresco e sapido
Gradazione alcolica 13.5%
Abbinamenti suggeriti: crostacei, pesce, fritti, tagliolini alla tinca