Caratteristiche:

Vinificazione: In tini di legno, solo mosto fiore senza pressatura. Fermentazione naturale con follature a mano per circa 20 giorni

Affinamento: 12 mesi in barriques nuove di rovere francese e 12 mesi in bottiglia
Alcohol: 14 % vol.
Uvaggio: Merlot 100%
Colore: Rosso rubino intenso
Resa di produzione: 50 quintali/ha
Vendemmia: Manuale in cassette con accurata selezione.
Altitudine: 370 m.s.l.m.

-Ad alto contenuto di resveratrolo.Il resveratrolo protegge dai danni da radicali liberi è quindi un protettore cardiovascolare, ha azione anti-eaging, l'assunzione (in dosi moderate) è consigliata per gli sportivi.

-Di colore Rubino vivido e impenetrabile. Il profilo aromatico è ricco di fragranze speziate e fruttate, confettura di ribes, gelatina di mora, cannella, tabacco da pipa, moka e un tratto terroso e vegetale. Il sorso è ricco, con calore ed estratto, cerca equilibrio con un tannino da integrare e una rinfrescante acidità. Chiusura calda e persistente con aromi speziati e vegetali.

-Ideale durante i pasti e per le occasioni speciali, è anche un'ottimo vino da meditazione.

-Il suo affinamento in barrique lo rendono perfetto nell'abbinamento con le carni rosse, i brasati e la selvaggina.

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