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D.O.C Colli del Trasimeno Rosato BIO 2022
Raccolta manuale e selezione mediante tavolo. Macerazione delle uve a freddo, soffice pressatura il mosto viene separato per decantazione statica.
Bottiglia 0,25l olio extravergine di oliva BIO 2022
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Olio extravergine di oliva BIO 2022
Formato : Bottiglia 0,25l
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Caratteristiche
Caratteristiche
| Altitudine: 370 m.s.l.m. |
| Olivaggio: Leccino |
| Sistema di raccolta: Brucatura a mano |
| Sistema di frangitura: A freddo con ciclo continuo |
| Colore: Verde intenso con riflessi dorati |
|
Produzione: Limitata, in bottiglia da 0,25l, organo di controllo e tutela Ministero delle Politiche Agricole e Forestali. La raccolta estremamente anticiapata garantisce un'acidità bassissima ed un altissima carica polifenolica con resa olive-olio molto limitata |
Olio molto stabile al calore (ottimo per cucinare), con elevato quantitativo di Polifenoli ad azione antiossidante.Non contiene colesterolo. Sapore delicatamente deciso.
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